Домашняя пицца с сосисками хороша всегда

Немного отыщется таких блюд, которые и готовятся быстро, и выглядят по-королевски. Пицца с сосисками – одно из самых вкусных домашних угощений, с которым справится даже кулинар без большого опыта.

Пицца с сосисками и сыром

Занятые хозяйки оценят доступный вариант обеда или ужина для всей семьи.

Дрожжевое тесто

Рецепт универсальный – можно пиццу готовить, а можно и пирожки сочинить, и кулебяку.

Время приготовления, выход блюда, калорийность

На 1 основу диаметром 35 см нужно 10-15 минут, не учитывая расстойку. В 100 г 228 ккал.

Список ингредиентов

• 320 г муки
• 200 мл тёплой воды
• 1 ч. л. сахара
• 1 ч. л. сухих дрожжей
• ⅓ ч. л. соли
• 3 ст. л. растительного масла и немного для смазывания миски

Порядок действий

1. В воду добавить дрожжи и сахар. Перемешать и дать постоять в тепле 5 минут.
2. Всыпать в закваску муку, соль и влить масло. Перемешать.
3. Затем переложить на стол и месить 4-5 минут.
4. Миску смазать маслом и поместить в неё тесто. Прикрыть плёнкой и дать расстояться в течение 1 часа.

Начинка

Простая, сытная и вполне бюджетная начинка позволяет готовить такую пиццу хоть каждый день.

Что понадобится

• 4 ст. л. томатного соуса
• 1 красная сладкая луковица
• 3-4 сосиски
• 1 томат
• 120 г сыра

Инструкция

1. Тесто раскатать в круг и сделать бортики.
2. Смазать соусом и выложить колечки лука, ломтики помидора и сосиски, нарезанные кружочками.
3. Посыпать тёртым сыром.
4. Готовить при 220°С 8-10 минут.

Пицца с бортиками из сосисок

Бортики – это и так самая соблазнительная часть пиццы. Однако если ещё спрятать в них вкусный сюрприз, то тут уж ничего не поделаешь – на утро выпечки точно не останется.

Тесто на ряженке

Пышная лепёшка со сливочным вкусом превосходно сочетается с обильной сытной начинкой.

Время приготовления, порции, пищевая ценность

На 1 корж уйдёт 10 минут без расстойки. В 100 г 256 ккал.

Список ингредиентов

• 170 мл ряженки
• 2 яйца
• 2-2,5 ст. муки
• 1 ч. л. сухих дрожжей
• 3 ст. л. растительного масла
• соль по вкусу

Пошаговая инструкция

1. Яйца взбить с солью и маслом. Ввести ряженку.
2. К муке добавить дрожжи.
3. Всё соединить.
4. Переложить на стол, месить 3-4 минуты.
5. Поместить в миску, прикрыть её полотенцем и поставить в тепло на 1 час.

Начинка

Куриное филе можно взять подкопчённое или вяленое.

Ингредиенты

• 5-6 сосисок
• 120 г шампиньонов
• 100 г отварного куриного филе
• 8-10 помидорок черри
• 150 г моцареллы
• 100 г томатного соуса
• 2 ст. л. растительного масла

Пошагово

1. Обжарить ломтики грибов. Дать им остыть.
2. Раскатать лепёшку. По краям разложить сосиски и обернуть их краешками теста, сформировав бортики.
3. Смазать основу соусом и выложить грибы, отварную курицу и половинки черри. Посыпать тёртым сыром.
4. Готовить в духовке при 220°С 12-15 минут.

Пицца из сосисок

Фишка рецепта – в необычной основе.

Слоёное тесто

Отлично хранится в морозилке не менее 3 месяцев.

Время приготовления, порции, пищевая ценность

На основу из 8 кусочков уйдёт 15 минут, не учитывая расстойку. В 100 г 340 ккал.

Что нужно из продуктов

• 340 г муки
• 150 г сливочного масла
• 70 мл ледяной воды
• 1 яйцо
• ⅓ ч. л. соли
• 1 ч. л. столового уксуса

Пошагово

1. Смешать яйцо с уксусом, солью и водой.
2. Натереть в муку масло.
3. Сделать углубление и влить жидкую часть.
4. Быстро замесить тесто, завернуть в плёнку и отправить в холодильник на 12 часов.

Начинка

Яркая, сочная, с аппетитным ароматом печёных овощей.

Ингредиенты

• 6 сосисок
• 2 помидора
• 1 красная луковица
• 1 болгарский перец
• 80 мл томатного соуса
• 120 г сыра

Порядок действий

1. Тесто разделить на 6 частей. Каждую раскатать в прямоугольник и завернуть в них по сосиске.
2. Надрезать каждую, не прорезая до конца, и, выворачивая, сформировать небольшую лепёшку, состоящую из кружочков сосиски в тестяной оболочке. Поступить так со всеми заготовками, скрепив лепёшки между собой.
3. Смазать соусом и выложить помидор и перец, нарезанные кубиками, а затем тонкие кольца лука и тёртый сыр.
4. Выпекать при 220°С 10-12 минут.

Мини-пицца с сосисками

Маленькие поджаристые пиццы с горчичным соусом и обилием сыра отличный вариант для перекуса.

Тесто без дрожжей

Может храниться в холодильнике в течение 3 дней.

Время приготовления, порции, пищевая ценность

На 10 порций уйдёт 15 минут, не учитывая расстойку. В 100 г 258 ккал.

Что нужно из продуктов

• 800 г муки
• 300 мл молока
• 60 мл растительного масла
• 1 яйцо
• ½ ч. л. разрыхлителя
• соль по вкусу

Пошагово

1. В миске взбить молоко с яйцом и маслом. Добавить соль.
2. Ввести муку и разрыхлитель, вымешать.
3. Скатать тесто в шар, обернуть в плёнку и оставить на 20 минут.

Начинка

Пикантная начинка делает эти мини-пиццы идеальным угощением для домашней вечеринки.

Ингредиенты

• 5 сосисок
• 5 маринованных огурцов
• 2 ст. л. майонеза
• 1 ст. л. дижонской горчицы
• 1 ч. л. чесночного порошка
• 200 г твёрдого сыра

Порядок действий

1. Тесто разделить на 10 частей. Каждую раскатать в круг.
2. Смазать смесью майонеза, горчицы и сухого чеснока.
3. Выложить тёртые сосиски, огурцы и сверху сыр.
4. Выпекать при 200°С 12-15 минут.

Совет хозяйке

Выбирая мясные продукты, обращайте внимание на срок годности. Он не должен превышать 20 суток. Более длительный срок говорит о присутствии в составе продукта вредных консервантов.