Готовим диетическую пиццу — вкусно и низкокалорийно

Диетическая пицца с курицей

Содержание

Нежная, ароматная, с пряным соусом и вкусными начинками – ну невозможно отказаться от пиццы, настолько она вкусна и соблазнительна. Да и не нужно! Давайте лучше приготовим её низкокалорийный вариант. Вы удивитесь, насколько это вкусно.

Диетическая пицца на круглом подносе

Диетическая пицца для похудения без муки в духовке

Идеальный вариант для тех, кто желает снизить массу тела.

Тесто из цветной капусты

Цветную капусту можно заменить свежей брокколи.

Время приготовления, выход блюда, калорийность

На 1 основу нужно 15 минут.

В 100 г 68 ккал.

Белки 4.5 г, жиры 2,5 г, углеводы 5,6 г.

Список ингредиентов

Цветная капуста для диетической пиццы

  • 400 г цветной капусты (свежей, замороженная не подойдёт)
  • 120 г сыра (например, адыгейского)
  • 1 яйцо
  • соль по вкусу

Порядок действий

  1. Очистить капусту от листьев.
  2. Натереть на крупной тёрке или измельчить при помощи блендера.
  3. Добавить яйцо, соль и тёртый сыр.
  4. Тщательно перемешать.

Начинка с грибами и сыром тофу

Диетическая пицца готова

Ароматнее всего королевские шампиньоны, а вместо маслин подойдут оливки.

Сколько готовится, выход блюда, пищевая ценность

На 8 порций нужно 5-7 минут без учета термической обработки.

В 100 г 48 ккал. Белки 3,5 г, жиры 3,9 г, углеводы 3,6 г.

Что понадобится

Диетическая пицца с овощами

  • 5 ст. л. томатного соуса
  • 1 спелый помидор
  • 1 красный сладкий перец
  • 15 средних шампиньонов
  • 12-14 маслин без косточек
  • 80 г диетического тофу
  • свежемолотый чёрный перец
  • щепотка соли

Инструкция

  1. Противень застелить пергаментом.
  2. Выложить тесто в форме круга.
  3. Выпекать при температуре 180°С 20 минут.
  4. Затем чуть остудить, смазать соусом и выложить грибы, нарезанные пластинками, помидор и перец, измельчённые кубиками. Посыпать перцем и солью.
  5. Равномерно распределить половинки маслин и раскрошить сыр.
  6. Готовить в духовке при 220°С ещё 10-15 минут.

Самая низкокалорийная пицца из кабачков

И на диете можно получать удовольствие от жизни!

Основа

Кулинарная обработка кабачка для диетической пиццы

Выбирайте молодые кабачки, из них пицца получится нежнее и ароматнее.

Время приготовления, порции, пищевая ценность

На 1 корж уйдёт 10 минут.

В 100 г 38 ккал. Белки 3,2 г, жиры 2,7 г, углеводы 6,3 г.

Список ингредиентов

  • 350-400 г мякоти кабачка без семян и грубой кожуры
  • 2 яйца
  • 2 зубчика чеснока
  • небольшой пучок укропа
  • 1/2 ч. л. соды и 1/2 ч. л. уксуса
  • 2 ст. л. пшеничной муки
  • соль и сахар по вкусу

Пошаговая инструкция

Кружочки кабачков для диетической пиццы

  1. Кабачок натереть на крупной тёрке и отжать сок.
  2. Ввести яйца, соль и сахар. Выдавить через пресс в миску с кабачковой мякотью зубчики чеснока. Всё перемешать.
  3. Добавить муку и погашенную уксусом соду. Тщательно вымешать ещё раз.

Диетическая начинка для пиццы

Рикотта в процессе выпечки превращается в незабываемое сливочное наслаждение.

Время приготовления, порции, пищевая ценность

На 8 порций уйдёт 10 минут.

В 100 г 40 ккал. Белки 14 г, жиры 7 г, углеводы 3,4 г.

Ингредиенты

Помидоры черри для диетической пиццы

  • 150 г рикотты
  • 5 ст. л. обезжиренного молока
  • 10-12 помидорок черри
  • 150 г филе грудки индейки
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ч. л. дижонской горчицы
  • 1 ч. л. бальзамического уксуса
  • по щепотке прованских трав и сладкой паприки
  • соль по вкусу

Пошагово

Диетическая пицца с томатами

  1. Грудку индейки нарезать на тонкие длинные ломтики.
  2. В миске смешать пропущенный через пресс чеснок, горчицу, уксус и специи.
  3. Замариновать мясо на полчаса.
  4. Разогреть духовку. Противень выстелить пергаментом и выложить на него кабачковое тесто, сформировав круглую плоскую лепёшку.
  5. Выпекать корж 15-18 минут при температуре 200°С.
  6. Затем смазать его взбитой с молоком и солью рикоттой.
  7. Выложить ломтики индейки и половинки томатов черри.
  8. Готовить при 200°С ещё 10-12 минут.

Белковая пицца на сковороде

Есть такое понятие, как коэффициент эффективности белков. Так вот, при сочетании животного и растительного белка в одном блюде, суммарный коэффициент будет выше, чем у каждого продукта в отдельности.

Корж из куриного филе

Диетическая пицца с курицей

Филе куриной грудки можно заменить грудкой индейки.

Время приготовления, порции, пищевая ценность

На основу из 8 кусочков уйдёт 10 минут.

В 100 г 125 ккал. Белки 23 г, жиры 1,6 г, углеводы 1,4 г.

Что нужно из продуктов

Душистая диетическая пицца

  • 350 г куриной грудки без кожи и костей
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. отрубей
  • 1 репчатая луковица
  • соль и перец

Пошагово

  1. Измельчить куриное филе вместе с луковицей.
  2. Ввести яйцо, специи и отруби.
  3. Тщательно перемешать и дать постоять 10 минут.

Начинка

Хумус продаётся в крупных сетевых магазинах или на обычных продовольственных рынках.

Время приготовления, порции, пищевая ценность

На 8 порций уйдёт 5 минут.

В 100 г 69 ккал. Белки 14 г, жиры 8 г, углеводы 12 г.

Ингредиенты

  • 150 г хумуса из нута
  • 150 г феты
  • 2 ст. л. растительного масла

Рецепт пиццы для правильного питания

Диетическая пицца на сковороде

  1. Сковороду смазать маслом и разогреть.
  2. Выложить мясной фарш и разровнять.
  3. Готовить на среднем огне под крышкой 15 минут.
  4. Перевернуть лепёшку и выложить на неё хумус. Фету раскрошить небольшими кусочками.
  5. Снова закрыть крышкой и готовить на маленьком огне ещё 10-12 минут.

Совет хозяйке

Лучший пергамент – силиконизированный. К нему не пристаёт пища, и смазывать маслом его тоже нет необходимости. Как следствие – снижение калорийности блюда.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Sipizza.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector